Булатные ножи бывают двух видов: с фиксированным (открытым) клинком и складные.
Орудия из булата применяются повсеместно:
- В охоте и на рыбалке. Охотники и рыбаки особенно любят булатные ножи за их прочность и надежность. Также булат активно применяется в военной сфере
- Для туристических нужд. Здесь активно применяются складные орудия. Часто булатными ножами пользуются экстремальные туристы, которые лазают по горам и путешествуют в тайгу.
- В хозяйстве. Булатные ножи отлично проявили себя на кухне, хотя специальных ножей для этих нужд не создавали, но привычные модели также применимы для нарезки овощей, разделки мяса, дичи, рыбы.
- Для декора, коллекционерами и любителями отменного оружия.
Узнать еще больше о легендарном материале и его появлении вы можете в нашей статье: Откуда появилась булатная сталь.
Нужны ли булатные ножи на кухне?
Ножи из булата имеют отменную заточку, поэтому их часто применяют профессиональные повара. Но следует разобраться, действительно ли их использование на кухне необходимо? Если вы решили купить булатный нож для бытовых нужд, стоит знать следующее:
- Поскольку специальных кухонных ножей из булата не бывает, вам нужно будет обратиться к мастеру и выполнить изделие на заказ. Такая услуга будет стоить недешево;
- На кухне такой нож все время будет находиться во влажной среде, а, значит, после применения его нужно будет постоянно смазывать, чтобы он со временем не заржавел;
- Заточить булатный нож нелегко и потребуется обратиться к профессионалу. В домашних условиях вы с этой задачей не справитесь;
- Далеко не все мастера работают с булатом, поэтому, если вы все же решили заказать такой нож для кухни, нужно будет поискать хорошего специалиста.
Если вам интересны особенности булатной стали, вы можете также прочитать нашу статью: Характеристики булата.
Уход за булатным ножом
Правила уходу за булатным изделием не сильно отличаются от ухода за любым другим колющим орудием. Особенностью булата является подверженность коррозии, поэтому преимущественно уход заключается в том, чтобы не дать ножу заржаветь.
- После использования сталь нужно прочистить, ополоснуть водой и тщательно вытереть тряпкой досуха
- Хранить орудие лучше всего в сухом и теплом месте
- Рекомендуется хранить нож в кожаном чехле. Для того чтобы он лучше сохранился, можно покрыть изделие рыбьим жиром или парафином
- Если вы заметили появление ржавчины, можно протереть клинок керосином. Не применяйте агрессивные химические средства. Можно также аккуратно воспользоваться наждачкой, но учитывайте, что это несколько повредит рисунок.
Любое изделие требует качественного периодического ухода. В таком случае, срок его эксплуатации заметно увеличивается.
Стоит ли покупать булатный нож
В этой статье мы определили, что булатный нож лучше всего приобретать для туристических нужд и для таких промыслов как охота или рыбалка. Заказ специального булатного изделия для дома и кухни нецелесообразен. Также нож из булатной стали станет ценным и памятным подарком близкому человеку. В нашем интернет-магазине представлен огромный выбор изделий из этого легендарного сплава, а также вы всегда можете заказать индивидуальное выполнение любого ножа на заказ.
Если вы все еще не определились, стоит ли вам покупать булатный нож, предлагаем дополнительно прочитать нашу статью Ножи из булатной стали: плюсы и минусы.
