Сталь Х12МФ известна в кругах ножеманов.
"Стоит на одной ступени в историях про ножи из клапанов, ножами с секретными ингредиентами и другими."
Х12МФ отличается от других российских ножевых сталей тем, что длительное время режущая кромка сохраняет свою заточку и имеет очень агрессивный рез.
Средняя твердость клинка 61-63 HRC.
Плюсы ножа из стали Х12МФ:
- острота клинка
- режущая кромка долго держит заточку
- прочность клинка
Минусы ножа из стали Х12МФ:
- хрупкость, не экспериментировать с испытаниями на излом, не бросать, не метать.
- склонна к коррозии при отсутствии ухода
Уход за клинком из стали Х12МФ:
- после использования промывать клинок
- вытирать насухо
- периодически смазывать маслом
- доводить заточку алмазными брусками и камнями на основе
карбида кремния
Аналоги, используемые в ножевой индустрии – это D2, К340.
Сделаем вывод, ножи из Х12МФ – это ножи с высокой режущей способностью, практически не ржавеют, высокая твердость, но категорически не любят испытаний на излом и падения на твердую поверхность.
